النظام الغذائي المفيد لمرضى الصرع

النظام الغذائي لمرضى الصرع يساعد اتباع نظام غذائي متوازن من مجموعات غذائية مختلفة الجسم والدماغ على العمل، مما يساعدنا على البقاء بصحة جيدة.

فقد يساعد هذا في تقليل مخاطر النوبات لبعض الأشخاص المصابين بالصرع. يمنح إعداد وجباتك الخاصة مزيدًا من التحكم في ما تأكله، ويمكن أن تساعد بعض الأشياء في جعل الطهي أكثر أمانًا إذا كنت تعاني من النوبات، لا توجد أطعمة محددة تؤدي بشكل عام إلى حدوث النوبات، لأن الصرع فردي جدًا.

كيف يؤثر النظام الغذائي على الصرع؟

على الرغم من قلة الأدلة على أن النظام الغذائي المتوازن له تأثير مباشر على النوبات، إلا أنه يوفر العناصر الغذائية الأساسية ويحافظ على ثبات مستويات الطاقة لدينا.

 قد يساعدك النظام الغذائي المتوازن أيضًا في الحفاظ على نمط نوم منتظم والحفاظ على النشاط، وكلاهما مفيد للصحة العامة، قد يساعد الحصول على قسط كافٍ من النوم في تقليل مخاطر النوبات لدى بعض الأشخاص.

و قد يساعدك النظام الغذائي الذي يناسبك على الشعور بالإيجابية والقدرة على التركيز والتحكم بشكل أكبر في حياتك واتخاذ القرارات المتعلقة بإدارة الصرع لديك.

ما هو النظام الغذائي المتوازن؟

يتكون النظام الغذائي المتوازن بشكل عام من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والخضروات والفاكهة وشرب الكثير من السوائل. يستمر البحث في ما الذي يجعل النظام الغذائي صحيًا، كما تتأثر الإرشادات الغذائية أيضًا بالمكان الذي نعيش فيه، واحتياجاتنا الصحية، ونمط حياتنا.

• توفر الكربوهيدرات  الطاقة وتوجد في الأطعمة مثل البطاطس والخبز والمعكرونة والأرز. توفر أنواع الحبوب الكاملة من هذه الأطعمة فيتامينات ومعادن وألياف إضافية (مما يساعد على إزالة الفضلات من الجسم).
• يمكن العثور على الدهون في  الزيوت والأسماك الزيتية والمكسرات والبذور، تساعدنا الدهون على امتصاص العناصر الغذائية بما في ذلك بعض الفيتامينات المهمة، وتبقينا دافئين، إنها تساعد في الحفاظ على صحة خلايانا وتمنحنا الطاقة.
• تبني البروتينات  وتدعم عضلاتنا وهرموناتنا وإنزيماتنا وخلايا الدم الحمراء وجهاز المناعة. يوجد البروتين في منتجات الألبان مثل الحليب والجبن، وكذلك في اللحوم والأسماك والتوفو والفول والعدس والبيض.
• توفر الخضار والفاكهة  بألوانها المختلفة الفيتامينات والمعادن. كما أنها تساعد في حمايتنا من العدوى والتلف الذي يصيب خلايانا والأمراض. يُنصح حاليًا بأن نهدف إلى تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الخضار أو الفاكهة يوميًا (حصة واحدة تقريبًا حفنة).

عادة ما يكون الطعام المطبوخ أكثر صحة عند طهيه على البخار أو خبزه أو شويه أو مسلوق أو مسلوق بدلاً من قليه.

يساعدنا شرب الماء على العمل والتركيز، ويقلل من مخاطر النوبات التي يسببها الجفاف.

أغذية لمستويات طاقة ثابتة

يساعد تناول الأطعمة التي تفرز مستويات الطاقة ببطء وثبات على الشعور بالشبع لفترة أطول، وغالبًا ما توفر أليافًا أكثر من الأطعمة التي تطلق الطاقة بسرعة.

تشمل الأطعمة التي تطلق الطاقة بشكل ثابت ما يلي:

الحبوب الكاملة، الحبوب والخبز المصنوع من البذور ؛ أرز بسمتي طويل الحبة وبني ؛ المعكرونة والنودلز، الشوفان والحبوب القائمة على الشوفان ؛البازلاء والفول والبقول، الزبادي؛ المكسرات، البطاطا الحلوة والبطاطا، بطاطس جديدة (قشرة) ؛ الخضار غير النشوية مثل الخضر والبروكلي والبصل والطماطم. التفاح والكمثرى ومعظم التوت.

تشمل الأطعمة التي قد تسبب ارتفاعًا في الطاقة وهبوطًا:

خبز ابيض؛ الحبوب غير الكاملة؛ البسكويت والكعك، وعسل؛ المشروبات والأطعمة عالية السكر، عصائر الفاكهة رقائق؛ بطاطس مهروسة الجزر الأبيض؛ التمر والبطيخ، بشكل عام، الأطعمة المصنعة أو المفرطة النضج والفواكه الناضجة.

يمكن أن تساعدك مستويات الطاقة الثابتة على الشعور بمزيد من النشاط، وقد تساعد الآثار الإيجابية للتمرين أيضًا في تقليل النوبات  لدى بعض الأشخاص المصابين بالصرع.

أنواع مختلفة من الدهون

و  NHS  توصي البالغين ينبغي أن يأكل اثنين على الأقل أجزاء من السمك في الأسبوع، يجب أن يشمل ذلك حصة واحدة من الأسماك الزيتية ولكن ليس أكثر من أربعة، هناك نصائح مختلفة للنساء والأطفال والرضع، لمزيد من المعلومات حول الأسماك الزيتية، قم بزيارة  nhs.uk

تشمل الدهون التي يجب تجنبها قدر الإمكان “الدهون المتحولة” أو “المهدرجة” في الزيوت المعالجة كيميائيًا والبسكويت والكعك والمارجرين والأطعمة المقلية.

يصعب على الجسم تكسير هذه الدهون، وقد تم ربطها بزيادة مستويات الكوليسترول في الدم، وهو عامل خطر للإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.

معرفة ما نأكله

البحث عن الأطعمة الجيدة أو السيئة بالنسبة لنا مستمر، يمكن أن تكون تقارير وسائل الإعلام والتوصيات حول ما نأكله مربكة أو متناقضة. كما قد يكون من الصعب معرفة ما يحتويه طعامنا.

يُعد وضع “إشارات المرور” على أطعمة السوبر ماركت إحدى الطرق لمساعدتك على معرفة ما هو موجود في الطعام. يستخدم هذا الملصقات الحمراء والعنبرية والخضراء لمستويات عالية إلى منخفضة من الكمية اليومية الموصى بها من السعرات الحرارية والسكر والدهون والملح.

 يمكن أن تساعدك رؤية الأطعمة ذات الملصقات الخضراء أكثر من الأحمر في اتخاذ قراراتك الخاصة بشأن الحفاظ على نظام غذائي متوازن.

تحضير الطعام

يمنحك إعداد وجباتك الخاصة مزيدًا من التحكم فيما تتناوله، إذا كنت تعاني من نوبات، فقد تساعد بعض الأشياء في جعل الطهي أكثر أمانًا . وتشمل هذه:

• استخدام قلاب غلاية وسلال سلكية داخل القدور لتجنب رفع أوعية الماء الساخن ؛
• باستخدام حلقات الموقد في الجزء الخلفي من الموقد، وإدارة مقابض الأواني على الجانب ؛ و
• باستخدام الميكروويف بدلاً من الفرن.

مكملات النظام الغذائي لمرضى الصرع

بالنسبة لمعظم الناس، سيوفر النظام الغذائي المتنوع والصحي جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجونها، وقد يكون تناول المكملات غير الضرورية ضارًا، على سبيل المثال،  تحتاج النساء الحوامل أو اللواتي  يخططن للحمل إلى تجنب تناول الكثير من فيتامين أ، الموجود في مكملات الكبد وزيت السمك مثل زيت كبد سمك القد.

ومع ذلك، إذا كنت بحاجة إلى مكملات، يمكن أن ينصحك طبيبك، على سبيل المثال، يُنصح جميع النساء الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل بتناول مكمل يومي من حمض الفوليك.

يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم وبناء عظام صحية، ضوء الشمس هو المصدر الرئيسي لفيتامين د، ويمكن لمعظم الناس تخزين ما يكفي ليدوم خلال الأيام التي يكون فيها ضوء الشمس قليلًا.

يوجد فيتامين د أيضًا في البيض والأسماك الزيتية وزيوت كبد السمك والأطعمة المضاف إليها فيتامين د، مثل بعض الحبوب والدهون ومنتجات الألبان، توصي وزارة الصحة النساء الحوامل أو المرضعات بتناول مكمل يومي من فيتامين د.

يمكن لبعض الأدوية المضادة للصرع أن تقلل من كثافة العظام، مما يجعل العظام أضعف وأكثر عرضة للكسر، للمساعدة في منع ذلك، قد يقترح الأطباء إجراء فحص كثافة العظام ووصف مكمل فيتامين د.

هل النظام الغذائي لمرضى الصرع منع النوبات؟

يمكن أن تساعد العلاجات الغذائية بعض الأشخاص الذين يعانون من نوبات سيئة التحكم عن طريق استخدام مستويات معينة من الدهون والكربوهيدرات والبروتين للتأثير على كيفية عمل الدماغ.

و  النظام الغذائي الكيتون  هو العلاج الطبية التي أجريت تحت إشراف اختصاصي تغذية وأخصائي الصرع، إنه نظام غذائي لا ينبغي أن يبدأ بدون إشراف، في الوقت الحالي، يستخدم النظام الغذائي الكيتوني في الغالب مع الأطفال الذين لا يستجيب صرعهم للدرهم. ومع ذلك، فقد أصبح متاحًا على نطاق واسع للبالغين.

هل يسبب النظام الغذائي لمرضى الصرع أي نوبات

لا يوجد حاليًا أي دليل على أن أي نوع من الأطعمة يؤدي باستمرار إلى حدوث (إطلاق) النوبات لدى الأشخاص المصابين بالصرع (باستثناء الأنواع النادرة من “الصرع الانعكاسي” حيث تحدث النوبات عن طريق تناول أطعمة محددة جدًا)

الصرع الانعكاسي  – حيث تحدث نوبات الصرع استجابةً لمحفز معين، يشمل الصرع الانعكاسي “الحساسية للضوء” و “قراءة الصرع” (نوبات تنجم عن القراءة) و “الصرع المفاجئ” (نوبات ناتجة عن صدمة مفاجئة أو ضوضاء عالية).

على الرغم من وجود بعض المسببات الشائعة للنوبات، مثل قلة النوم والتوتر والكحول، يختلف الصرع لدى كل شخص. يشعر بعض الناس أن بعض الملونات والمواد الحافظة، الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) أو المُحليات الصناعية يمكن أن تحفز نوباتهم.

تحتوي العديد من الأطعمة التي تحمل علامة “قليلة الدسم” على هذه المكونات الاصطناعية، يتجنب بعض الأشخاص المصابين بالصرع أطعمة معينة إذا بدا أنها تسبب النوبات.

لا يتسبب عصير الجريب فروت وعصير الرمان في حدوث النوبات، لكنهما قد يزيدان احتمالية الآثار الجانبية لبعض أدوية الصرع، بما في ذلك الكاربامازيبين والديازيبام والميدازولام.

ستوضح نشرة معلومات المريض الخاصة بأدويتك ما إذا كنت بحاجة إلى تجنب شرب هذه العصائر، تتوفر أيضًا معلومات المريض حول الأدوية المختلفة.

الكافيين الموجود في القهوة والشاي والكولا وبعض مشروبات الطاقة له تأثير محفز على الجهاز العصبي المركزي (CNS).

العلاقة بين الكافيين والسيطرة على النوبات والأدوية المضادة للصرع معقدة وغير مفهومة تمامًا، ومع ذلك، تشير بعض التقارير إلى أن الكافيين قد يزيد من احتمالية حدوث النوبات لبعض الأشخاص، قد يؤثر الكافيين أيضًا على مدى نجاح مضادات الصرع في السيطرة على النوبات.

في بعض الحالات، يبدو أن الكافيين يمكن أن يحمي من النوبات، قد ترغب في التحدث إلى أخصائيك إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن تأثير الكافيين على التحكم في النوبات. اقرأ المزيد عن  الكافيين والنوبات المرضية .