“طعام وعقاقير” من عكاظ: 21٪ من السعوديين يعانون من حساسية تجاه الطعام
كشفت هيئة الغذاء والدواء لـ “عكاظ” أن 21٪ من السعوديين يعانون من حساسية تجاه الطعام. تحدث مسببات الحساسية الأكثر شيوعًا من البيض والقشريات والحليب والغلوتين.
وأوضحت أن ما يقرب من 24٪ من المصابين بالحساسية الغذائية في المملكة العربية السعودية يعانون من عدم وجود خيارات مناسبة عند تناول الطعام خارج منازلهم ، و 45٪ من المصابين بالحساسية يجدون صعوبة في اختيار الأطعمة المناسبة من خلال منصات طلب الوجبات الإلكترونية. وأشارت الهيئة إلى أنها توصلت إلى هذه النتائج من خلال دراسات بحثية بالتعاون مع جامعة طيبة للوقوف على مدى انتشار حساسية الطعام في المملكة ، وهي أكثر المكونات الغذائية المسببة للحساسية ، والتعرف على أبرز التحديات التي تواجه المصابين بالحساسية الغذائية.
وأكدت أنها أصدرت دليلاً تنظيميًا لإنشاء قوائم طعام مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، حيث تم وضع ضوابط ومتطلبات خاصة للمطاعم وشركات الأغذية مع ضرورة الوصول إلى قوائم الطعام بمكوناتها بطريقة سهلة وواضحة للمستهلك النهائي.
وأضافت أنها ألزمت المطاعم بتخصيص عدد من قوائم الطعام المنفصلة والخالية من المكونات المسببة للحساسية ، أو أن تكون قائمة الطعام للأشخاص المصابين بالحساسية منفصلة عن القائمة الرئيسية.
