طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ..من المكونات البسيطة إلى حلوى فاخرة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة هو موضوع مقالنا عبر نوقعكم «المفيد نيوز»، حيث نقدم لكم المزيد من التفاصيل، ونجيب عن كافة الاسئلة المتعلقة.. فتابعوا باهتمام.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

تُعدّ البسبوسة بالقشطة من الحلويات العربية المُحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري، ناهيك عن سهولة تحضيرها في المنزل.

في هذا الموضوع، سنأخذكم في رحلة مُفصلة لمعرفة طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، بدءًا من المكونات الأساسية، مرورًا بخطوات التحضير المُبسطة، وصولًا إلى تقديمها بطريقة جذابة.

المكونات:

• للبسبوسة:
  • 2 كوب سميد ناعم
  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 1 كوب لبن
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب ماء ورد (اختياري)
• للقشطة:
  • 1 علبة قشطة (400 جرام)
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• للشيرة:
  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. تحضير البسبوسة:
   • في وعاء كبير، نخلط السميد مع السكر.
   • نضيف الزيت والزبدة المذابة واللبن والبيكنج بودر والفانيليا وماء الورد (إذا رغبت) ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
   • نترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.
   • ندهن صينية فرن بقطر 24 سم بالزبدة.
   • نسكب نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية ونوزعه بشكل متساوٍ.
2. تحضير القشطة:
   • في قدر صغير، نخلط القشطة مع السكر والنشا والفانيليا.
   • نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح القشطة كثيفة.
   • نسكب القشطة فوق خليط البسبوسة في الصينية.
   • نوزع باقي كمية خليط البسبوسة فوق القشطة ونرشّها بالفستق الحلبي المطحون (اختياري).
3. خبز البسبوسة:
   • نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • ندخل صينية البسبوسة إلى الفرن ونخبزها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. تحضير الشيرة:
   • في قدر، نخلط السكر مع الماء وعصير الليمون.
   • نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ويصبح قوام الشيرة كثيفًا.
5. تقديم البسبوسة:
   • نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
   • نسكب الشيرة الباردة على البسبوسة ونتركها تتشرب جيدًا.
   • نقطع البسبوسة إلى قطع ونقدمها باردة.

نصائح:

• تأكد من استخدام سميد ناعم للحصول على قوام طري للبسبوسة.
• يمكنك إضافة جوز الهند المبشور أو اللوز المطحون إلى خليط البسبوسة لتعزيز النكهة.
• احرص على عدم الإفراط في خلط خليط البسبوسة للحفاظ على قوامه الهش.
• تأكد من أن الشيرة باردة قبل سكبها على البسبوسة، وإلا ستذوب القشطة.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالفستق الحلبي المطحون أو جوز الهند المبشور أو القرفة المطحونة.

خاتمة:

تُعدّ البسبوسة بالقشطة حلوى سهلة التحضير ولذيذة المذاق، وهي مناسبة لجميع المناسبات.

مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من تحضير بسبوسة بالقشطة في منزلك