أطعمة صحية هتساعدك على الشفاء من التسمم الغذائى

التسمم الغذائي هو مرض ينتقل عن طريق الغذاء وينتج في الغالب عن الطعام أو الماء الملوث، والذي عادة ما يكون مصابًا بالبكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية أو الفيروسات. عادة ما يختفي التسمم الغذائي من تلقاء نفسه، وفي ظروف استثنائية قد يصبح خطيرا ويسبب التهاب المعدة والأمعاء.

يمكن أن يؤدي التسمم الغذائي، بحسب موقع Health Side، إلى القيء، ومن الضروري خلال فترة التعافي تناول أطعمة لطيفة وسهلة الهضم ولا تزيد من تهيج المعدة.

التهاب المعدة والأمعاء هو التهاب في بطانة المعدة – الأمعاء الغليظة والدقيقة على حد سواء – مما يسبب آلام في البطن وتشنجات وغثيان وقيء وإسهال.

فيما يلي بعض الخيارات الغذائية الصحية التي يجب مراعاتها أثناء التعافي من التسمم الغذائي:

1. السوائل الصافية

حافظي على رطوبة جسمك عن طريق شرب الماء بشكل متكرر طوال اليوم. من الضروري تعويض السوائل المفقودة بسبب القيء والإسهال. يمكن لشاي الأعشاب مثل شاي الزنجبيل أو شاي النعناع أو شاي البابونج أن يساعد في تهدئة المعدة وتخفيف الغثيان. اشرب المشروبات الغنية بالكهرباء مثل المشروبات الرياضية أو محاليل معالجة الجفاف عن طريق الفم لتجديد الأملاح والمعادن المفقودة.

2. البروتينات البسيطة

صدر الدجاج المسلوق العادي قليل الدهون وسهل الهضم. تجنب التوابل أو الصلصات التي قد تهيج المعدة. البيض المخفوق الناعم مصدر جيد للبروتين ولطيف على المعدة.

3. المرق والشوربات

يمكن أن يوفر مرق الدجاج أو الخضار الترطيب وبعض العناصر الغذائية الأساسية دون إرهاق الجهاز الهضمي. يمكن أن يكون حساء الخضار العادي المصنوع من الخضار المطبوخة جيدًا والمرق المعتدل مهدئًا ومغذيًا.

4. البسكويت

يمكن أن تساعد البسكويت العادي أو البسكويت على تهدئة المعدة وتوفير بعض الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. اختاري الأصناف غير المملحة لتجنب تفاقم الغثيان.

5. تجنب الأطعمة المهيجة

تجنب الأطعمة الحارة أو الدهنية أو المقلية، والتي قد تزيد من تهيج بطانة المعدة. الابتعاد عن منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، لأنها قد تكون صعبة الهضم وقد تؤدي إلى تفاقم أعراض التسمم الغذائي. تجنب الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة، والخضروات النيئة، والبقوليات، لأنها قد تكون صعبة الهضم وقد تؤدي إلى تفاقم اضطرابات الجهاز الهضمي.

6. الراحة ومراقبة الأعراض

استرح قدر الإمكان للسماح لجسمك بالتعافي من التسمم الغذائي. استمع إلى جسدك، وإذا استمرت الأعراض أو تفاقمت، فاطلب الرعاية الطبية على الفور.