ارتفاع سعر الكاكاو إلى أعلى مستوياته التاريخية مع الاحتفال بعيد الفصح

تضاعفت أسعار الكاكاو، المكون الرئيسي في الشوكولاتة، ثلاث مرات خلال العام ونصف العام الماضيين، لكن سعره وصل إلى مستويات تاريخية مع الاحتفال بعيد الفصح، وهو ما يجعل الشوكولاتة أكثر تكلفة، بحسب صحيفة لا بانجورديا الإسبانية.

وأشارت الصحيفة إلى أن الطعم المر يمكن أن يتغلب على الطعم الحلو للشوكولاتة في عيد الفصح. وقد وصل سعر الكاكاو إلى مستويات تاريخية وتضاعفت قيمته ثلاث مرات مقارنة بالعام ونصف العام الماضيين. وترجع هذه الزيادة إلى عوامل مختلفة، من بينها الأضرار التي لحقت بالمحاصيل في غرب أفريقيا، التي توفر أكثر من 70% من إمدادات الكاكاو في العالم، حيث أثر ارتفاع درجات الحرارة وسوء الأحوال الجوية سلبا على الإنتاج، مما أثر على توافر الشوكولاتة وسعرها على مستوى العالم. سوق. .

أزمة المناخ
وترجع هذه الزيادة إلى التحديات التي تواجه المحاصيل في غرب أفريقيا، المنطقة الرئيسية لإنتاج الكاكاو.
تواجه المحاصيل في غانا وساحل العاج، المنتجين الرئيسيين للكاكاو، أزمة بسبب مرض القرون السوداء، والذي تفاقم بسبب الظروف الجوية القاسية الناجمة عن ظاهرة النينيو المناخية. وبينما تعاني إسبانيا من الجفاف، تشهد هذه البلدان أمطارا غير عادية أدت إلى انخفاض كبير في إنتاجها من الكاكاو، وتسببت هذه الظاهرة في ظهور مرضين مدمرين للمحاصيل: تعفن الجذور والبقعة السوداء.

كما شهد أحد المكونات الأساسية الأخرى للشوكولاتة ارتفاعًا كبيرًا في الأسعار في السنوات الأخيرة، حيث وصل سعر السكر إلى أعلى مستوياته في السوق العالمية منذ عام 2010. كما تعد أزمة المناخ السبب الرئيسي لارتفاع هذا المنتج، والذي يعد بشكل أساسي أنتجت في الهند والبرازيل.

وأوضحت الصحيفة أن ارتفاع أسعار الكاكاو، إلى جانب ارتفاع أسعار السكر، يجعل الشوكولاتة أكثر تكلفة، مقارنة بالتضخم العام للمواد الغذائية. وعلى الرغم من أن نقل إنتاج الكاكاو إلى بلدان أمريكا اللاتينية ذات الظروف المناخية الأفضل يمكن أن يكون حلاً في المستقبل، إلا أنه لا يزال من الصعب تلبية الطلب على المدى القصير.