6 أشياء فى مطبخك تعرضك للإصابة بالسرطان.. أبرزها ورق الألومنيوم

هناك بعض التهديدات الصامتة في المطبخ تزيد من فرص إصابتك بالسرطان الخبيث. هناك بعض العناصر الشائعة الموجودة في المطبخ والتي يمكن ربطها بالسرطان، وهو ما يحول ملاذ الطهي هذا إلى ساحة معركة غير متوقعة على الصحة، ومن الضروري الكشف عن المخاطر المحتملة الكامنة. وفي داخلنا هذا الأمر يوضحه التقرير المنشور على موقع timesofindia

هناك بعض المواد المسببة للسرطان والتي توجد عادة في المطابخ:

– أواني طهي غير لاصقة

تعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة أحد العناصر الأساسية في العديد من المطابخ، وقد تخفي سرًا خطيرًا على الصحة. والسبب هنا هو حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA)، وهي مادة كيميائية تستخدم لإنتاج الطلاءات غير اللاصقة. أشارت الدراسات إلى وجود صلة محتملة بين التعرض لحمض PFOA والسرطان. عند تعرضها لدرجات حرارة عالية أثناء الطهي، يمكن أن تطلق أواني الطهي غير اللاصقة أبخرة سامة، مما يسبب أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا، وفي بعض الحالات، يثير مخاوف بشأن تطور السرطان.

– الأدوات البلاستيكية

قد تساهم الأواني البلاستيكية في المخاطر الصحية من خلال مادة البيسفينول أ (BPA). يمكن لهذه المادة الكيميائية، المستخدمة في إنتاج الزجاجات والحاويات البلاستيكية، أن “تعطل توازن الهرمونات وتضعف المناعة عند استخدامها بانتظام في المطبخ. وبينما نسعى جاهدين لتحقيق الاستدامة، يصبح استكشاف بدائل أكثر أمانًا وصديقة للبيئة لتقليل التعرض للمواد الضارة المحتملة أمرًا بالغ الأهمية “.

-سكر

بالإضافة إلى دوره في تحلية الأطعمة المفضلة لدينا، فقد كان للسكر دور في تطور السرطان. تشير الأبحاث إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر قد يسرع من نمو الخلايا السرطانية في الجسم. ويدفع هذا الكشف إلى إعادة تقييم عادات الأكل، مع التأكيد على الحاجة إلى تقليل استهلاك السكر واختيار البدائل الصحية.

-اللحوم المصنعة

إن جاذبية اللحوم المصنعة تأتي مع تكلفة خفية: زيادة خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون والمستقيم. تتضمن عملية الحفظ استخدام النترات، التي يمكن أن تتحول إلى نيتروزامينات ضارة داخل جسم الإنسان. وقد ارتبط استهلاك هذه المركبات بارتفاع خطر الإصابة بالسرطان، مما يؤكد أهمية الاعتدال واستكشاف مصادر البروتين الصحية.

-معلبات

توفر الأطعمة المعلبة الراحة، ولكنها قد تحتوي على العامل المسبب للسرطان BisphenolA (BPA). غالبًا ما يتم العثور على مادة BPA في بطانة العلب ويمكن أن تتسرب إلى الطعام، خاصة عندما يتم تسخين العلب أو تتلامس مع المحتويات الحمضية. وقد أثارت هذه المادة الكيميائية ناقوس الخطر بسبب ارتباطها المحتمل بالسرطان، مما أكد ضرورة إعادة النظر في استخدام بعض المنتجات المعلبة واستكشاف بدائل أكثر أمانا.

– صفائح الألمنيوم

إن سهولة الطهي باستخدام رقائق الألومنيوم تأتي مع مجموعة من المخاطر الصحية الخاصة بها. عندما يتم طهي الأطعمة الحمضية أو تخزينها في رقائق الألومنيوم، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسرب كميات كبيرة من الألومنيوم، والذي من المعروف أن له آثار ضارة على جسم الإنسان. وقد ارتبط التعرض لفترات طويلة لمثل هذه المستويات من الألومنيوم بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، مما يؤكد الحاجة إلى ممارسات طهي مدروسة.