خلطة سهلة تشكل حصة بروتين متكاملة.. اعرف المكونات

البروتين لا يقتصر على اللحوم والدواجن فقط، كما يعتقد البعض. مصادر البروتين لا حدود لها سواء كان البروتين الحيواني أو البروتين النباتي أو حتى عن طريق المكسرات والفول السوداني. تحتوي العديد من الأطعمة على البروتين، مثل منتجات الألبان، والزبادي اليوناني، والمكسرات، والفول السوداني، بالإضافة إلى البقوليات بأنواعها، والحبوب بأنواعها، وكذلك حول جميع أنواع اللحوم البيضاء والحمراء أيضًا.

وبحسب تقرير منشور على موقع “هيلث ميديكال” المعني بالصحة العامة والأمراض، فإن مصادر البروتين كثيرة ومتنوعة، ويجب التنويع بين مصادرها يومياً حتى تحصل على البروتين المهم لبناء العظام والعضلات، قوة وتماسك الأعصاب، وتماسك الجسم، بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عن الكتلة العضلية، وموازنة ومقارنة كتلة الدهون في الجسم. كما أن البروتين مسؤول عن النمو، خاصة عند الأطفال، كما أنه عامل مساهم في تحسين الصحة العامة وقوة الجسم.

وأوضح التقرير أن الحمص يعد من أهم مصادر البروتين على الإطلاق. تحتوي هذه الحبوب الصغيرة على كمية كبيرة من البروتين. قد يحتوي كوب واحد من الحمص المطبوخ على 14.5 جرامًا من البروتين الكامل، وهي كمية جيدة لأي شخص يرغب في توفير كمية جيدة من البروتين.

وتابع التقرير أنه للحصول على الكمية اليومية الكافية من البروتين يجب على الشخص أن يستهلك حوالي كوب منها، لأن القليل منها قد لا يوفر أكثر من خمسة إلى 6 جرامات من البروتين، ويمكن تعويض هذا الأمر بإضافة فقط. ربع كوب من الحمص مع بعض المكونات الأخرى التي تزيد من كمية البروتين فيه لتصبح وجبة مختلطة تحتوي على البروتين الذي يحتاجه الجسم:

يمكنك إضافة الحمص إلى المكونات الغنية بالبروتين مثل الخضار الورقية والقليل من الزبادي. تصبح هذه الوجبة غنية بالبروتين، خاصة إذا كانت يونانية.

إن إضافة الحمص إلى السلطات المختلفة يزيد من نسبة البروتين فيها.

الحمص مع السلطة، ثم أضيفي بضعة أنواع من البروتين الحيواني الأبيض، مثل بضع قطع من السمك المشوي أو قطع الدجاج.

يمكنك أيضًا إضافة بعض الفول السوداني بجانبه مع القليل من السلطة. هذه الإضافات تعزز البروتين والدهون الصحية.

ويمكن خلط الحمص مع الحبوب أو البقوليات الأخرى للحصول على مصدر بروتين نباتي ممتاز وكامل وغني بالأحماض الأمينية في هذه الحالة.