الفجل.. كنز من الفيتامينات والمعادن

قال المركز الفيدرالي للتغذية إن للفجل فوائد صحية عديدة. لأنها غنية بزيوت الخردل والمواد المرة التي تنشط عملية الهضم وتنشط عملية التمثيل الغذائي ، كما أنها تساعد على طرد البلغم ولها تأثير يحاكي تأثير المضاد الحيوي.

وأضاف المركز الألماني أن الفجل غني بمركب نباتي ثانوي يعرف باسم “الفلافونويد” والذي له تأثير إيجابي على جهاز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد الفجل كنزًا دفينًا من الفيتامينات والمعادن. غني بفيتامينات B و C والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور.