الضيافة الجوية والسياحة .. والفرق بينهما واهم الرواتب
على عكس ما قد تعتقده ، فإن وظائف الضيافة والسياحة ليست بمثابة عطلة لا تنتهي أبدًا. يتوقع هذا المجال سريع التغير والديناميكي والمنافسة العالية وجود متخصصين في الضيافة مدربين تدريباً جيداً مع أخلاقيات عمل جادة.
يعد الفهم الجيد للأعمال وما يدفعها إلى نجاح الأعمال ميزة كبيرة للأشخاص الذين يعملون في وظائف الضيافة والسياحة ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعملون في إدارة وإدارة الضيافة والسياحة. ستعزز درجة الماجستير الجيدة في الضيافة أو السياحة في الخارج معرفتك وثقتك.
ما هي الضيافة والسياحة؟
الضيافة هي صناعة واسعة تشمل العديد من المجالات التي تتعامل مع تقديم الخدمات للعملاء مثل الإقامة أو الطعام أو النقل. السياحة هي جزء من الضيافة ، وتقدم خدمات للمسافرين سواء للترفيه أو العمل. تكمن أهمية السياحة والضيافة في تطوير مجتمعنا الحديث. تمنحنا هذه الصناعة المتوسعة باستمرار الوسائل لاستكشاف العالم والثقافات الجديدة والتعرف على أشخاص جدد وتوسيع تفاعلاتنا البشرية. كما يأتي مع العديد من الفرص الوظيفية.
يتمثل الاختلاف الرئيسي بين السياحة والضيافة في أن السياحة تتعامل مع مناطق الجذب والأنشطة والفعاليات ، بينما تركز الضيافة على تزويد الأشخاص بإقامة رائعة ، والسفر ، بالإضافة إلى المرافق الأخرى مثل المطاعم أو المراكز الرياضية.
> فيما يلي بعض الجامعات التي نوصي بها لدراسات إدارة الضيافة:
أفضل الجامعات والكليات العالمية التي تمنح درجات في إدارة السياحة والضيافة
وفقًا لدراسة أجرتها مجلة CEOWorld ، فهذه هي أفضل مدارس الضيافة والسياحة في عام 2019:
- EHL – المدرسة الفندقية في لوزان ، سويسرا
- كلية إدارة الفنادق بجامعة كورنيل بالولايات المتحدة
- كلية وليام ف. هارا لإدارة الفنادق ، الولايات المتحدة
- كلية روزين لإدارة الضيافة بجامعة سنترال فلوريدا بالولايات المتحدة
- المدرسة الدولية لإدارة الضيافة والسياحة بجامعة فيرلي ديكنسون بالولايات المتحدة
- كلية أعمال الضيافة بجامعة ولاية ميتشيغان بالولايات المتحدة
- كلية إدارة الفنادق والمطاعم في جامعة شمال أريزونا بالولايات المتحدة
- إدارة الضيافة في ولاية بنسلفانيا ، الولايات المتحدة
- مدرسة أكسفورد لإدارة الضيافة ، المملكة المتحدة
- كلية كونراد إن هيلتون لإدارة الفنادق والمطاعم ، الولايات المتحدة
- أكاديمية هاي فلاى مصر دار الأسلحة والذخيرة
وظائف الضيافة والسياحة
سوف يجعلك اختيار درجة الماجستير في السياحة والضيافة معتادًا على العمل في بيئة دولية وأن تكون أكثر انسجامًا مع احتياجات الضيوف من خلفيات اجتماعية وثقافية مختلفة مع مساعدتهم في الاستمتاع بوقتهم.
في نهاية دراستك ، يمكنك الاختيار من بين مجموعة من وظائف الضيافة والسياحة ، وقد أدرجنا الوظائف الست الأكثر شهرة في مجال الضيافة والسياحة:
1. مدير الفندق – 49000 دولار أمريكي / سنة
- الإشراف على جميع الأنشطة المتعلقة بحسن سير العمل في الفندق
- تعيين الميزانيات وتعيين المهام وتقييم أداء الموظفين
- تفقد جودة المنتجات والخدمات التي يقدمها الفندق
من أهم تفاصيل تنظيم عطلة هو العثور على فندق جيد ، لذلك ، إذا كنت تخطط لمتابعة فرص وظيفية في إدارة السياحة وانتهى الأمر بإدارة فندق أو فندق أو منتجع ، فإن وظيفتك هي التأكد من حصول ضيوفك على أعلى جودة الإقامة ، أو لن تراهم مرة أخرى في العام المقبل.
ومع ذلك ، ينطبق هذا أيضًا على الموظفين المساعدين أيضًا ، حيث يتعين على جميع الموظفين العمل كآلة جيدة التجهيز – من وقت وصول الضيوف إلى مغادرتهم – لخلق تجربة لا تُنسى.
فرص وظيفية أخرى في إدارة السياحة:
- كاتب في مكتب الاستقبال / موظف استقبال
- مدير المنتجع
- مدبرة المنزل
- محاسب فندق
>> تحقق من أعلى درجات الماجستير في إدارة الضيافة .
2. المضيفة – 40700 دولار أمريكي / سنة
- رحب بالركاب وساعدهم في أمتعتهم ووجههم إلى مقاعدهم
- أجب عن الأسئلة وحل حالات الطوارئ والنزاعات
- شارك تعليمات السلامة وقدم الطعام والشراب
السفر بالطائرة هو واحد من أكبر صناعات مرتبطة بالسياحة. بصفتك مضيفة طيران ، فأنت بحاجة إلى مساعدة المسافرين على الشعور بالأمان والراحة أثناء الرحلة أثناء معالجة أي مشاكل غير متوقعة قد يواجهونها.
يمكن العثور على المزيد من فرص العمل ذات الأجر الجيد في إدارة السياحة في صناعة السياحة الكبيرة الأخرى: خدمات الرحلات البحرية الفاخرة. هناك أوجه تشابه بين مضيفة طيران ومدير سفينة سياحية فاخرة ، لكن الأخير يمزج بين مسؤوليات إدارة فندق والتعامل مع المسافرين وضمان الترفيه من الدرجة الأولى.
تشمل وظائف الضيافة والسياحة الأخرى المتعلقة بصناعة السفر ما يلي:
- طاقم الرحلات البحرية
- ربان
- أمن السفر
- حمال الأمتعة
- مساعد مسافر معاق
3. مدير مطعم – 45700 دولار أمريكي / سنة
- توظيف وتوجيه وتدريب موظفي المطعم الجدد
- تنظيم الجداول الزمنية والاجتماعات
- ترتيب المخزون ، والإشراف على كشوف المرتبات والمهام الإدارية الأخرى
تتضمن صناعة الخدمات الغذائية أكثر من مجرد وضع الطعام على المائدة. يتعين على خريجي الضيافة العاملين في المطاعم أو الحانات أو الكافيتريات بذل قصارى جهدهم لتحويل وجبات الطعام إلى أحداث خاصة ، مع ضمان أن يبدو الطعام جيدًا وآمنًا للأكل.
تحتاج المطاعم والحانات إلى أن تكون مزودة بموظفين ومزودين جيدًا وأن تحترم لوائح السلامة والتخزين أثناء تحقيق الربح. إذا كنت تخطط للعمل في صناعة المواد الغذائية ، فستحتاج إلى أن تكون هادئًا تحت الضغط ، ومنظمًا جيدًا ، ولديك مهارات تواصل رائعة. إذا كنت ترغب في العمل في المطبخ ، هناك حاجة أيضًا إلى بعض الدراسات في الطهي.
المزيد من وظائف الضيافة والسياحة المتعلقة بخدمات الطعام:
- الشيف أو طاقم المطبخ
- النادل
- باريستا
- منسق تموين
- بار أو مدير النادي
- ساقي
>> احصل على أعلى درجات الماجستير في علوم الغذاء في جميع أنحاء العالم .
4. مدير ترفيه – 52900 دولار / سنة
- تنظيم الأنشطة النهارية والأحداث الرياضية والمسابقات وما إلى ذلك لإمتاع الضيوف
- ادعُ الفنانين والفرق الموسيقية الشهيرة للمشاركة في العروض
- تأكد من وجود تنوع كافٍ في الأنشطة والأحداث حتى يتمكن أي ضيف من الاستمتاع بها
- ابحث عن التقنيات والاتجاهات الجديدة لمعرفة ما إذا كان بإمكانها تحسين تنظيم العروض
- مقابلة وشاشة الفنانين لتوظيف أفضل الفنانين
عندما يتعلق الأمر بوظائف الضيافة والسياحة ، فإن كونك مديرًا للترفيه هو على الأرجح أحد أكثر الوظائف متعة. بصفتك متخصصًا في الترفيه ، عليك التأكد من أن ضيوفك يقضون عطلة لا تُنسى. ستحرص على أن يستمتع الضيوف دون أن يصابوا بأذى ، وجذب أفضل الفنانين ، وابحث عن طرق لنقل الأحداث إلى المستوى التالي.
فيما يلي وظائف الضيافة والسياحة الأخرى المماثلة التي قد ترغب في وضعها في الاعتبار:
- مرشد سياحي مغامرة
- مدير متنزه
- تاجر كازينو
- مشرف على العاملين وألعاب الكازينو
- عرض (أو موهبة) مدير
5. مخطط الأحداث – 47700 دولار أمريكي / سنة
- الإشراف على جميع الاستعدادات للمناسبات المختلفة ، بما في ذلك المأكولات والمشروبات والاحتياجات / الطلبات الخاصة للضيف والترفيه
- ابحث عن أكثر الأماكن المناسبة للفعاليات واحجزها واحصل على خيارات النسخ الاحتياطي
- قم بتنظيم النقل (إذا قدمه المنظم) أو أبلغ الضيوف بخيارات النقل ومواقف السيارات
كونك منظم أحداث ، فهي الوظيفة المثالية للأشخاص الذين يتواصلون بشكل رائع والذين يستمتعون برؤية الآخرين يقضون وقتًا ممتعًا. الاهتمام بالتفاصيل وحل المشكلات والمرونة هي بعض المهارات التي ستجعل عملك أسهل كثيرًا.
وظائف الضيافة والسياحة الأخرى التي قد تجذب انتباهك:
- منسق الزفاف
- منظم الحفلة أو المهرجان
- مخطط حفلات
- مضيف المؤتمر
>> احصل على أعلى درجات الماجستير في إدارة الأحداث بالخارج وحقق ذلك!
6. مستشار سفر – 41،500 دولار أمريكي / سنة
- ناقش مع العملاء وافهم احتياجاتهم وتوقعاتهم
- ابحث عن خدمات طيران وفنادق مختلفة للعثور على الخيار الأفضل لعملائك
- ابق على اطلاع بأحدث التغييرات وأخبر العملاء بالمشكلات المحتملة المتعلقة بالسفر أو الإقامة وما هي البدائل المتاحة لديهم
كونك مستشارًا للسفر أو مخططًا لقضاء العطلات ، هو أحد وظائف الضيافة والسياحة التي تتطلب القدرة على الاستماع بعناية إلى الأشخاص وما يريدون. حاول أن تفهم نوع التجارب التي يرغبون في خوضها ومعرفة ما إذا كان لا يمكنك تلبية توقعاتهم فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة مكافأة صغيرة في الأعلى. سيساعدك هذا النهج في إنشاء علاقة قائمة على الثقة ، ويمكنك التأكد من عودة عملائك وسيوصيك أنت ووكالتك لأشخاص آخرين.
تشمل وظائف الضيافة والسياحة الأخرى ذات الصلة ما يلي:
- وكيل سفر
- وكيل الحجز
- ممثل مركز المعلومات السياحية
- مرشد سياحي
- ممثل خدمة العملاء عبر الإنترنت
البحث عن البكالوريوس في الضيافة والإدارة
ما هي وظائف الضيافة والسياحة الأعلى أجرا؟
إن وظائف الضيافة والسياحة الشهيرة التي ذكرناها أعلاه مدفوعة الأجر. يمكنك توقع زيادة الأرباح مع تراكم المزيد من الخبرة ، وستقدم لك بعض الوظائف مكافآت كبيرة بناءً على الأداء والمبيعات وعوامل أخرى.
تعتبر قائمة وظائف الضيافة والسياحة الأعلى أجراً نسبية لأن الرواتب تتأثر بجوانب مثل الموقع وحجم المؤسسة والمبيعات وكيف تفاوضت على دخلك والمكافآت وما إلى ذلك.
ومع ذلك ، فليس من المستغرب أن تبرز المناصب الإدارية والتنفيذية. فيما يلي بعض من أفضل وظائف الضيافة والسياحة أجراً:
- مدير المأكولات والمشروبات – 67،600 دولار أمريكي / سنة
- الشيف التنفيذي – 60.000 دولار أمريكي / سنة
- مدير التدبير المنزلي – 56700 دولار أمريكي / سنة
ما المهارات التي تحتاجها لتزدهر في مهن الضيافة والسياحة؟
العمل في صناعة الضيافة والسياحة ليس للجميع. إذا كنت ترغب في تطوير مهنة ناجحة في هذا المجال ، فهذه بعض القدرات الأساسية التي ستجعلك متميزًا عن الآخرين:
تواصل
يعتقد الناس أنه لمجرد أنهم يستطيعون التحدث أو الكتابة ، فهم أيضًا متواصلون جيدون. خطأ. ليس من السهل التعبير عن نفسك بوضوح وتجنب الغموض أو إضافة أشياء غير ضرورية. في مهن الضيافة والسياحة ، تحتاج إلى اختيار كلماتك بعناية إذا كنت ترغب في إقناع عملائك باختيارك أنت وليس منافسيك.
أسهل طريقة للقيام بذلك هي أن تصبح مستمعًا جيدًا. لا تستمع وأنت تفكر في الرد ، استمع لتفهم. بمجرد أن تعرف بالضبط ما يريده الناس أو يحتاجونه ، ستكون في وضع أفضل بكثير لشرح كيف ولماذا يمكنك تلبية توقعاتهم.
الدبلوماسية
تتطلب فرص العمل في إدارة السياحة الدبلوماسية. ترتبط الدبلوماسية ارتباطًا وثيقًا بالتواصل ، ولكنها أيضًا تدرك عواطفك ومشاعر عملائك. أن تصبح دبلوماسيًا جيدًا سوف يخدمك جيدًا لأن الأمور يمكن أن تتغير بسرعة في السياحة والضيافة. قد تتأخر الرحلات الجوية ، أو يمكن حجز الفنادق بالفعل ، أو قد يفسد الطقس السيئ عطلة ضيوفك.
النقطة المهمة هي أنك بحاجة إلى أن تكون مستعدًا للتعامل مع العملاء غير الراضين ، وإدارة النزاعات ، والتحرك بسرعة لتقديم حل ، إما في شكل تعويض أو عن طريق تقديم خصم أو مكان إقامة بديل أو وجهة عطلة.
ضغط المناولة
إن معرفة كيفية التعامل مع التوتر أمر مهم للغاية في مهن الضيافة والسياحة. ويمكنك تعلم كيفية القيام بذلك ، حتى لو لم تكن جيدًا في ذلك الآن. هذا سوف يخدمك بشكل رائع عندما تتفاوض مع العملاء أو تدير عدة مشاريع كبيرة في نفس الوقت.
للعمل بشكل جيد تحت الضغط ، المفتاح هو معرفة متى تطلب المساعدة. لا تأخذ أكثر مما يمكنك تحمله وأخبر زملائك أو مديرك عندما تحتاج إلى دعم. إذا كنت أنت المسؤول ، فتعلم تفويض المهام وتشجيع الناس. لن يكون الأمر سهلاً دائمًا ، ولكن مع القليل من الجهد ، يمكن أن تواجه أنت وفريقك المواقف العصيبة بسهولة إذا تعاونت وتواصلت بشكل فعال.
حل المشاكل
يتعلق حل المشكلات بالبحث عن البدائل والحلول الممكنة بدلاً من الشكوى. تسير هذه المهارة جنبًا إلى جنب مع القدرات التحليلية والاهتمام بالتفاصيل. ستسمح لك هذه الكفاءات بتقييم الخيارات واختيار الأفضل وفقًا لاحتياجات العميل.
في وظائف الضيافة والسياحة ، ستواجه أيضًا مواقف لا يمكنك فيها العثور على بديل. مع هؤلاء ، تحتاج إلى تعلم المضي قدمًا وعدم محاولة إصلاح الأشياء الخارجة عن إرادتك. ما عليك سوى إبلاغ الأشخاص بالمشكلة ومعرفة ما إذا كان هناك أي شيء يمكنك القيام به لتحسين الأمور قليلاً.
هل أنت مستعد لبدء مغامرتك في مهن الضيافة والسياحة؟
إذا كنت تفكر في الدراسة للحصول على شهادة في إدارة السياحة والضيافة ، فأنت في حيرة من الاختيار. يوجد أكثر من 3000 بكالوريوس و 1700 ماجستير متاح على بواباتنا وحدها. يمكنك استخدام عوامل التصفية لتضييق نطاق البحث والاستفادة من أدوات المقارنة والأفضل ملاءمة لمعرفة درجة الضيافة أو السياحة التي تناسبك بشكل أفضل.
